Пельменное тесто

Ингредиенты:

• Пшеничная мука – 500 г
• Яйца – 2 шт.
• Растительное масло – 1 ст. ложка
• Вода – 200 г
• Соль – 1/2 ч. ложки

Ингредиенты: 

• Шампиньоны – 500 гр.
• Картофель – 2 шт.
• Сливки средней жирности – 200 мл
• Лук -2 шт.
• Соль, перец по вкусу
• Сливочное масло – 2 ст.л

Комментарий: 

Обожаю этот суп! Нежный, вкусный, сытный, необыкновенный!

Ингредиенты:

творог — 800 г
сахар — 3/4 стакана
яйца — 3 шт

Источник

Сразу с секретов — секрет №1 — воду используем ледяную, т.к. при разнице температур (ледяная вода в кляре и горячее масло, в котором будем жарить рыбу, делают кляр хрустящим, но в то же время очень нежным). Поэтому воду ставим в морозилку, но не до замерзания, а просто чтобы она была очень холодной. Я ставлю 200 мл, а надо, обычно, примерно 150. Можно использовать светлое пиво, технология та же. 
Горбушу нарезать произвольными кусками. Я покупаю не готовое филе, а тушку, в этом случае, рыбунужно почистить, снять шкурку, удалить косточки.

Рыбу солим, перчим и чуть-чуть сахарим. Это, собственно, секрет №2. Я не знаю, что именно дает сахар, это делать меня научила тётя, но с ним вкуснее, чем без него. ))) Возможно, он смягчает вкус лука в кляре (секрет №3), который впоследствии не чувствуется совсем!

Приступаем к кляру. Лук нужно очистить и натереть на мелкой терке. Это секрет №3. И лук именно нужно натереть, а не мелко нарезать.

Добавляем к луку муку, соль, яйцо, перемешиваем и вливаем постепенно ледяную воду, перемешивая. В итоге тесто должно быть консистенции густой сметаны.

Далее всё как обычно в таких случаях — разогреваем в сковороде растительное масло (побольше, чем обычно при жарке), при помощи вилки (или двух) обмакиваем рыбу в кляр и жарим с 2-х сторон на среднем огне до золотистой корочки.

Трудно найти человека, равнодушного к пицце. Она может служить и закуской к пиву в большой и шумной компании друзей, и основным блюдом, приготовленным мужу на ужин.Лучше всего к этому блюду подходит классическое дрожжевое тесто, рецепт которого я вам сегодня и предлагаю.

Время подготовки: 2 часа

Время приготовления: 15-20 мин

Люблю, суши жутко, но времени делать их дома не всегда хватает, решила озадачится к 8 марта. И вот сделала подборку начинок для суши, вдруг кому пригодится.

Люблю с омлетом, вот:
— Омлет сладкий оборачивается тонкой полоской водоросли и укладывается на кубик риса

— Омлет, огурец, крабовая палочка, креветки крупные, тунец и немного васаби, сворачиваем в рулон
 

— 400 г. куринной грудки
— 2 яйца
— раст.масло
— 200 г.сыра (твердных сортов)
— 0,5 ст.муки
— 1/4 ч.л.соли и 1/4 ч.л.перца 
Способо приготовления:
1. Кур.грудку нарезаем тонкими продолговатыми ломтиками.
2. Яйца взбить
3 Сыр натереть на мелкой терке
4.Муку смешать с солью и перцем.
5.Куриный ломтик поочередно обмакиваем в муку, яйцо и сыр, и на сковородку. 
Подавать с овощами, пальчики оближешь

Как-то давно нашла рецепт на каком то сайте, решила поделится им, фотоотчет будет позже 
Основные пропорции

Сливочный Ликер/Шоколадный Ликер
— 200 г. сахара
— 100 мл.(75 г) воды
— 200 мл.сливок (жирных)
— 100 мл. спирта
— 100 г. шоколада

Нам понадобятся: 
— Кофе, чашка, кипяток 
— Кокао-порошок 
— Ситечко для заварки чая 
— Молоко 
— Трафарет ( он должен быть по диаметру больше чашки ) 

Как делать трафареты. 
Трафареты делаются так: сохраняете понравившийся рисунок себе на компьютер, распечатываете его и вырезаете самую темную часть( сам рисунок). Также можно приложить белый листок к монитору и срисовать нужный трафарет, а потом вырезать лишнее.